Azienda Agricola S.Antonio

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L'azienda, situata nel bel mezzo del meraviglioso paesaggio delle Giudicarie Esteriori, ad un passo dal lago di Garda e nella splendida cornice delle Dolomiti, da anni è specializzata nella coltivazione, nella trasformazione e nella vendita di prodotti lavorati con frutta e ortaggi.

Seguendo le decennali ricette dei nostri avi, hanno recuperato alcuni frutti dimenticati tra cui la corniola, la noce del Bleggio e la mela cotogna, senza scordare frutti più comuni come lampone, mora, ribes rosso e nero, fragola, fragolina di bosco, prugna. A un’agricoltura di tipo estensivo, hanno preferito un’agricoltura più attenta alle qualità intrinseche del prodotto, che incarnasse autenticamente l’essenza del nostro territorio. L’obiettivo delle grandi quantità è stato accantonato a vantaggio della maggior salubrità e della maggiore bontà possibile.

Il risultato finale sono una grande varietà di prodotti, dalle confetture di frutta per le colazioni, alle composte interamente senza zucchero, dalle salse dolci piccanti da abbinare alla molteplicità di formaggi che il Trentino può vantare alle creme di ortaggi perfette su crostini o nei semplici aperitivi.

Negli ultimi anni hanno, inoltre, sviluppato una linea di prodotti sott’olio, potendo sfruttare la qualità esaltanti del famoso olio del Garda.
Infine, per non farci mancare niente, allargando l'interesse anche al settore delle bevande, tra cui spiccano il succo di mele, prodotto con 4 tipi di mele differenti, e lo sciroppo di corniole, che consideriamo un vero e proprio vanto dell'azienda, in quanto incarna un pezzo di storia millenaria del  territorio: tracce del consumo di corniole sono, infatti, state rinvenute presso il sito palafitticolo di Fiavè.